Bahan membuat Kulit Risoles Udang :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung sagu
• 1 butir telur’1/4 sendok teh royco ebi
• 250 ml kaldu ayam
• 2 sendok teh margarin, dilelehkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Risoles Udang :

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan dicincang halus
• 150 gam udang kupas, dipotong potong
• 150 gram nanas, dibuang tengahnya dan dipotong kotak
• 4 buah bakso ikan, dipotong kotak
• 100 gram saus tomat
• 1/2 sendok royco ebi
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makanm air jeruk lemon
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan tepung sagu + 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Perekat Risoles Udang (Aduk rata) :

• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung terigu

Bahan pencelup Risoles Udang :

• 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis Risoles Udang (aduk rata) :

• 100 gram tepung panir orange

Cara Membuat Risoles Udang :

1. Cara Membuat Isi Risoles Udang : Tumis bawnag bombay sampai harum. Masukkan cabai merah, tumis sampai layu.
2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. tambahkan nanas, tumis sampai layu
3. Masukkan bakso ikan, saus tomat, royco ebi, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
4. kentalkan dengan larutan tepung sagu.  Masak sampai kental.Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
5. Cara Memasak Kulit Risoles Udang : Kocok lepas telur, royco ebi, dan kaldu, sisihkan.
6. Ayak tepung terigu dan tepung sagu. Tambahkan campurna telur. Aduk sampai licin. tambahkan margarin leleh, aduk rata.
7. Buat dadar tipis di wajan datar. Abl selembar kulit. Beri isi. Lipat, oleskan bahan perekat.
8. Gulingkan ke bahan pelapis. Celup ke telur. Gulingkan ke bahan pelapis.
9. Goreng diatas minyak yang sudah di panaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 25 buah

Sumber : Buku kumpulan Nova dan Saji

Bahan Membuat Omelet Jamur dengan Daging :

• 5 butir telur
• 2 sendok makan susu cair
• 100 gram daging giling
• 35 gram jamur campignon, potong potong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah tomat merah, buang biji, potong dadu
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok teh peterseli cincang halus, peras
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Omelet Jamur dengan Daging :

1. Tumis bawah dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna
2. Masukkan paprika dan jamur champignon. Aduk layu. Angkat
3. Tambahkan tomat, saus tomat, garam dan merica bubuk. Aduk rata. masukkan oregano, basil, dan peterseli incang. Aduk rata. Angkat
4. Kocok lepas telur. Tuang susu cair. Aduk rata. tambahkan tumisan. Aduk rata
5. Tuang di wajan datar. Aduk aduk sebentar. Tutup. Biarkan sampai matang. Balik. Biarkan sampai matang/

Untuk 3 buah

Tips Membuat Omelet Jamur dengan Daging :

• Gunakan dua wajan untuk membaliknya. Jadi balikkan dadar di wajan satunya supaya tidak pecah atau sobek.

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Bahan Membuat Tofu Goreng Ebi :

• 2 buah egg tofu, potong 1 cm

Bahan pencelup Tofu Goreng Ebi :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ebi, seduh, sangari, haluskan
• 2 tangkai kucai, iris halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 175 ml air

Cara Membuat Tof u Goreng Ebi:

1. Aduk rata bahan pencelup
2. Celupka tofu
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sampai matang

Untuk 24 buah

Sumber : Sedap Sekejap

Bahan Membuat Bakso Tahu Goreng  :

• 200 gram tahu putih, haluskan, peras dan buang airnya
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 putih telur
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Tahu Goreng :

1. Aduk rata semua bahan
2. Bentuk bola bola
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah

Sumber : Sedap Sekejap

Bahan Membuat Bistk Udang :

• 400 g udang kupas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 2 sdm margarin

Bahan Adonan tepung Bistk Udang :

• 2 butir telur ayam
• 75 gram tepung terigu
• 50 ml krim kental
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Saus Bistk Udang :

• 100 gram margarin
• 50 g bawang bombay, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt peterseli cincang
• 50 ml susu cair
• 1-2 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat Bistk Udang :

1. Iris kecil atau cincang kasar udang. Aduk udang dengan campuran garam, merica, dan gula pasir hingga rata. Sisihkan sebentar (+- 10 menit)
2. Cara Membuat Adonan Tepung Bistik Udang : Kocok telur ayam dengan pengocok kawat, masukkan tepung terigu, aduk sambil tuangi krim sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Tambahkan garam dan merica, masukkan udang cincang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dan margarin dalam wajan datar. Taruh cetakan bundar diameter 8 cm dalam wajan. Tuang adonan kedalam cetakan, ratakan, masak hingga dasarnya agak keras, angkat cetakan. Goreng hingga kedua sisinya matang, angkat.
4. Cara Membuat Saus Bistk Udang : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tambahkan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Bubuhkan merica dan garam. Tambahkan peterseli, masak hingga layu. Angkat, aduk hingga agak dingin. Tuang susu, aduk terus hingga licin, tambahkan air jeruk, aduk rata.
5. Taruh bistik udang diatas piring saji beserta sausnya, sajikan selagi hangat dengan pelengkap.

Untuk 6 potong

Sumber : Primarasa

Bahan Membuat Nasi Goreng Si Hitam:

• 300 gr cumi2 ukuran kecil/sedang
• 200 gr udang jerbung, bersihkan, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 3 sdm minyak goreng
• 6 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus
• 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis halus
• 2 batang daun bawang, iris 1 cm
• 600 gr nasi putih dingin

Bumbu Halus Nasi Goreng Si Hitam :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 1/2 sdt garam
• gula pasir sedikit untuk penyedap

Cara Membuat Nasi Goreng Si Hitam:

1. Lepaskan kepala cumi2 dari badannya. Buang tulang yang keras, kemudian tampung tinta hitam yang keluar, sisihkan.
2. Cuci kepala dan badan cumi-cumi sampai bersih, kemudian ungkep sampai kaku (5 menit), angkat, dinginkan. Potong2 melintang 1 cm.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus.
4. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai. Aduk rata sampai harum.
5. Masukkan cumi2 berikut tintanya dan juga udang. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk.
6. Masukkan nasi putih, aduk terus sampai nasi berasap dan warnanya rata.
7. Angkat. Pindahkan nasi ke atas piring saji. Hidangkan selagi panas.

Sumber : resep.web.id

Bahan Membuat Omelet Brokoli Spageti:

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan kecap inggris 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 50 gram daging giling
• 1 buah tomat, iris tipis 30 gram spageti, rebus
• keju parut secukupnya

Cara Membuat Omelet Brokoli Spageti:

1. Campur telur, saus tomat, kecap inggris, garam. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging. Setelah agak layu, masukkan brokoli. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan spageti. Aduk rata. Bubuhi garam secukupnya.
3. Tuangkan adonan telur di atas tumisan. Susun irisan tomat menyebar. Taburi parutan keju. Dadar sampai matang di atas api kecil.

Untuk 4 porsi

Sumber : tabloid-nakita.com

Bahan Membuat Omelet Keju Sayur :

• 6 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram buncis, diiris tipis
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 siung bawang putih dicincang halus
• 5 lembar keju slice, dibentuk bunga
• 2 sendok makan peterseli cincang
• 2 sendok makan mentega

Cara Membuat Omelet Keju Sayur :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dalam mentega, angkat.
2. Tambahkan telur, buncis, wortel, peterseli, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan. Setelah membeku, tambahkan hiasan bunga keju di tengahnya. Setelah matang, angkat dan sajikan panas-panas.

Untuk 10 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com

Bahan Membuat Bubur Siram Koktail:

• 300 ml susu cair.
• 30 gr tepung beras.
• 60 gr gula pasir.
• ¼ sdt vanili bubuk.
• 10 gr buah koktail kalengan.

Cara membuat Bubur Siram Koktail:

1. campur susu, tepung, dan gula, aduk rata. Masak hingga mendidih dan menjadi bubur sambil terus diaduk. Angkat.
2. tambahkan vanili, aduk rata.
3. tuang bubur di mangkok saji, biarkan dingin.
4. siramkan buah koktail kalengan di atasnya. Hidangkan segara.

Sumber : ayahbunda.co.id

Bahan Membuat Biskut Havermut Buah:

• 125 g mentega
• 180 g gula kastor
• 1 butir telur
• 250 g apel halus
• 65 g almond, sangrai
• 125 g kismis
• 250 g terigu swakembang (dapat dibeli di toko swalayan)
• 65 g tepung terigu
• 1 sdt kayumanis bubuk
• 1/4 sdt cengkeh bubuk
• 65 g havermut
• 120 g buttermilk

Lapisan Biskut Havermut Buah:

• Gula warna-warni

Cara membuat Biskut Havermut Buah:

1. Panaskan oven hingga sulu 1900C, olesi loyang dengan mentega.
2. Campur terigu swakembang, tepung terigu, kayumanis bubuk, dan cengkeh bubuk. Aduk rata dan ayak.
3. Kocok mentega, tambahkan gula dan telur. Masukkan apel, almond, kismis, dan 3/4 bahan kering ayakan (tepung terigu) sambil diaduk. Tambahkan havermut, bahan ayakan sisa dan butter milk secukupnya hingga adonan padat.
4. Taruh adonan setengah sendok teh di atas loyang dan beri jarak. Tekan permukaannya dengan garpu dan panggang selama 12-15 menit.
5. Angin-anginkan selama 10 menit. Biskuit ini dapat dilapisi dengan gula warna warni.
6. Simpan dalam wadah kedap udara paling lama 5 hari.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 3,2 Kkal
Protein: 4,0 g
Lemak: 10,1 g
Karbohidrat: 41,6 g

Sumber : tabloid-nakita.com