Bahan Membuat Nasi Goreng Si Hitam:
- 300 gr cumi2 ukuran kecil/sedang
- 200 gr udang jerbung, bersihkan, sisakan ekornya, belah punggungnya
- 3 sdm minyak goreng
- 6 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus
- 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis halus
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 600 gr nasi putih dingin
Bumbu Halus Nasi Goreng Si Hitam :
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 1/2 sdt garam