Bahan Membuat Empal Panggang Balado:
- Daging gandik 500 gram, potong setebal 1 cm
- Air 750 ml
- Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- Minyak goreng 4 sdm
Bumbu Halus Empal Panggang Balado:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 butir
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Garam secukupya
- Gula merah sisir 1 sdm
- Air asam 1 sdt
Bumbu Tumbuk kasar Empal Panggang Balado:
- Bawang merah 2 butir
- Cabai merah 4 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Garam secukupnya
Cara Membuat Empal Panggang Balado: