Bahan Membuat Kakap Goreng Saus Laut:
- 750 gram kakap merah, filet
- 100 gram tepung roti (panir)
- 1 butir putih telur
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Marinade:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 iris jahe, cincang halus
- garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Saus Laut :
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, rebus lalu saring
- 100 ml air
- 2 sendok makan saus sambal
- garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan tepung maizena, untuk mengentalkan
