Resep Masakan Bunda » menu anak dari ikan kakap http://www.resepmasakanbunda.com Mon, 11 Jul 2011 21:06:50 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Resep Ikan Bumbu Kuning http://www.resepmasakanbunda.com/resep-ikan-bumbu-kuning.html http://www.resepmasakanbunda.com/resep-ikan-bumbu-kuning.html#comments Tue, 31 May 2011 22:54:49 +0000 Admin http://www.resepmasakanbunda.com/?p=637 Bahan Membuat Ikan Bumbu Kuning:

  • Fillet kakap 400 gram, haluskan
  • Tepung tapioka 5 sdm
  • Telur ayam 1 butir
  • Cabe rawit secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • cuka masak 1 sdm

Bumbu halus Ikan Bumbu Kuning:

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Kemiri 3 butir
  • Seai 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Kunyit 1 cm, kupas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat Ikan Bumbu Kuning:

  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, cuka dan cabai rawit. Aduk rata.
  2. Tuang dalam loyang, kukus hingga matang. Angkat, ceak sesuai selera.
  3. Panaskan minyak goreng, goreng ikan kukus hingga matang dan warnanya keemasan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan goreng dan cabai rawit.
  5. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan cuka masak. Aduk rata. Angkat.
  6. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Sumber : Koki Edisi 0021 Juni 2004

]]> http://www.resepmasakanbunda.com/resep-ikan-bumbu-kuning.html/feed 0