Bahan Kulit Kebab

• 6 lbr roti pita, pangang dan gunting bagian tengah

Bahan Isi Kebab Daging Goreng :

• 500 g daging has dalam, potong kotak
• 4 sdm madu
• 5 sdm minyak sayur
• 50 ml air jeruk manis
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt merica bubuk

Bahan Saus Kebab Daging Goreng:

• 200 ml mayones
• 1 sdt mustard
• 1 sdm sambal botol
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis

Bahan Pelengkap Kebab Daging Goreng:

• 6 lbr kol merah/kol putih, iris halus
• 1 bh wortel, serut kasar
• 1 bh mentimun, serut kasar

Cara Membuat Kebab Daging Goreng:

1. Membuat isi: Campur semua bahan kecuali daging, rebus hingga kental. Angkat dan campurkan dengan potongan daging, aduk rata dan diamkan selama 2 jam atau hingga meresap. Goreng di atas wajan antilekat hingga matang.
2. Membuat saus: Campur semua bahan dan aduk rata.
3. Cara menyajikan: Ambil potongan roti pita, isi dengan kol, wortel, dan mentimun. Tambahkan daging goreng dan siram dengan saus,
4. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 251 Kkal
Protein: 10,5 g
Lemak: 5,3 g
Karbohidrat: 38,8 g
Tips : Rahasianya, rendamlah daging beberapa waktu dalam bumbu sebelum dipanggang

Sumber : Tabloid-nakita.com