Bahan Membuat Sayur Bobor :
- 2 ikat (300 gram) daun lembayung (daun kacang panjang)
- 100 gram tempe, potog ktak
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1.000 ml santan kelapa dari 1/2 butir kelapa
Bahan Bumbu Halus Sayur Bobor :
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok gula pasir
Cara Membuat Sayur Bobor :
- Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
- Masukkan tempe. Rebus sampai mendidih
- Tambahkan daun lembayung. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan
Untuk 4 Porsi
Sumber : Majalah Sedap
